1978年1月生まれ。東京出身。 飲食業界のカリスマと呼ばれ、独自の感性によって生み出された調理法「神の火入れ・低温調理」をはじめ、厳選された食材を使用したオリジナルメニューは好評を博すと同時に、著名人を中心として話題となる。また、東京のみならず全国各地でイベント・催事等にも積極的に出店し、独自情報を活かしたメニューを提供することにより、各会場において多くの記録を樹立している。「王様のブランチ」や「行列のできる法律相談所」などTVメディアにも多数出演。 現在、都内高級店を中心に数多くのコンサルタント、プロデュースを手がけている。2019年10月、焼肉割烹 岩崎健志郎を東京・上野にオープン。

1963年9月生まれ。福岡県出身。
16歳より飲食業界に携わり、20歳から大手焼肉チェーン店勤務。
焼肉店以外の寿司店やステーキ店等にも携わりながら、20店舗以上の店舗立ち上げや業績改善を行ってきた。
30年以上のキャリアを通じて、肉のみならずあらゆる食材に精通し『食道 岩崎流』初代師範代として店舗プロデュース業務に携わっている。
岩崎健志郎氏とともに飲食イベントでも活躍。
多くの最高記録を樹立している。